Maricá/RJ,

Livros de gastronomia com axé


Estão sendo lançados 2 livros para os amantes da gastronomia, para os interessados na “cozinha com axé” e que mostram a influência de diversos povos na comida tradicional do Estado da Bahia. O autor, Raul Lody, mostra como a variada gama de costumes presente na história de povos africanos, europeus e orientais influenciou a formação miscigenada da gastronomia baiana. Com visão etnográfica, Lody descreve a comida como uma forma de comunicação entre os homens e Deus e de resgate aos seus antepassados e tradições. O segundo ainda aborda a presença da mandioca na alimentação, desde a descoberta do Brasil até os dias de hoje. Um deles é Bahia temperada: Cultura gastronômica e receitas tradicionais; e o outro, é Farinha de mandioca – O sabor brasileiro e as receitas da Bahia.
Os dois livros estão sendo lançados pela Editora do SENAC/São Paulo.

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